Прямостоячий куст 1,2-1,5 м. Подвязки и опоры не требует. Ягоды до 12 г. Общая урожайность с куста – не менее 5 кг. Малина сорта Карамелька отличается очень высоким содержанием сахаров. Их вкус и аромат разительно отличается от прочих сортов садовой малины. Мякоть плодов сочная и в то же время плотная, тающая, плодоножка отделяется легко. Транспортабельность ягод выше, чем у прочих ремонтантных сортов малины. Плодоносить начинает в зависимости от региона произрастания и климатических условий – с середины июля или начала августа и до самых заморозков.